联系人：谭术均总经理
电 话：18983392266
李经理：18983810777
赵经理：19922929688
杨经理：18996345522
地 址：重庆市璧山区大路街道团坝村四社
|
麻辣火锅底料的制作方法麻辣重庆火锅底料的炒制方法： ①将郫县豆浆切成碎土，生姜和大蒜分别切成块，豆腐奶压成细泥。 ② 将各种香料洗净，用热水浸泡去除中药味，将表面水擦干，然后放入搅拌机中制成粗粉。
③ 将干海椒、韩元花椒分别用热水浸泡10分钟，沥干水分。 ①将锅放入火中，倒入色拉油和牛油，直到70%热，然后加入郫县豆瓣酱和汽巴椒炒。 ② 将干海椒和豆豉炒匀，加入胡椒、姜、蒜，再加入韩元椒和香料。 ③ 加入鸡精、味精、豆腐乳和盐，炒匀，熄火后放入容器内，即可得到麻辣牛油火锅底料。 下一篇火锅底料炒制有哪些讲究？ |
