网站首页 >> 新闻资讯 >>行业动态 >> 牛油火锅底料生产主要原材料
联系我们
更多

联系人:谭术均总经理

电   话:18983392266

李经理:18983810777

赵经理:19922929688

杨经理:18996345522

地   址:重庆市璧山区大路街道团坝村四社

详细内容

牛油火锅底料生产主要原材料

川渝麻辣火锅广受大家喜爱。火锅的味道来自底料,所以选择底料非常重要。川渝多采用牛油火锅底料。今天我就来谈谈制作重庆火锅底料的主要原料。通过原料的质量,我们可以了解底料的质量。

牛油

当然,牛油牛油火锅底料不可缺少的。牛油火锅制作后,油清浓、香甜、风味纯正。这种牛油是上等的。它最大的作用是加热后产生酯化反应,从而增加火锅汤底的鲜味。吃的时候牛油会变得更醇。

胡椒粉:

辣椒是火锅调味料的灵魂。很多人都知道,花椒是川渝火锅调味料中必不可少的。花椒的色香味和鲜亮的油可以融入到火锅调味料中。这种辣椒值得一选。当然,在红油火锅里,这种辣椒是用来衬托味道的。能更透彻地展现川渝火锅的味道。

重庆火锅底料3.png


椒:

花椒一般都会取茂县花椒,茂县因其特殊的地理环境,是在花椒生长后口感和口感都非常丰富的地方。色泽红艳,香气浓郁,这样独特的风味让茂县花椒充分显示出它的实力。所以当果实变红,果皮上的油囊凸出呈半透明状态时,这种花椒就被工人们精心挑选,加入川渝火锅调味料中。味道极为浓郁,辛辣,是火锅的好调味料。

豆瓣菜:

豆瓣酱是四川的代表,四川郫县豆瓣酱可以说是火锅调料非常好的搭配方式。成品风味醇厚,不添加任何香料,色泽油润,不添加任何油脂。精加工方法与原料的完美结合,达到了色香味俱全的标准。它具有辛辣味重、鲜红油腻、胡椒味大、余味甜的特点,是常用的调味品。

如果你想让火锅的调味料美味可口,我们使用的调味品必须是正宗的、高质量的。不符合要求的材料不能使用,不仅影响口感,而且影响外观。火锅的美感和吸引力在于它的味道,而味道来源于火锅底料的质量。它决定了火锅的风味,也是制作火锅最重要的部分。底料的质量直接关系到火锅的成败。火锅有很多种,不同的调味料和不同的口味类型。


地址:重庆市璧山区大路街道团坝村四社

重庆祥凯食品有限公司

电话:18983392266 (谭术均总经理)

李经理:18983810777 / 赵经理:19922929688 / 杨经理:18996345522

微信公众号
谭术均总经理
客服中心
联系方式
18983392266
18983810777
19922929688
18996345522
扫一扫加祥凯官方微信