火锅底料常见的风味类型有哪些？

物质是火锅的灵魂。没有重庆火锅底料的火锅就像一盘散沙，失去了原有的魅力。吃火锅，人们通常会选择去火锅店或者在家做。常见的火锅调料有哪些？让我们和你一起分享吧。

火锅调料常见的风味类型有哪些？

一、清油火锅底料

所谓“清油火锅底料”，就是采用纯精制的“菜籽油”，选用优质花椒和花椒，采用传统与现代相结合的火锅底制作方法，精心烹制火锅底料。这种底料无渣、新鲜、辛辣、鲜美，显得鲜活而不具生命力。

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二、金汤火锅底料

所谓金汤火锅底料的主要原料是南瓜，它是与其他香料和配料一起炒制而成。色泽金黄，酸辣可口，深受爱美小姐的喜爱。

三、牛油火锅底料

所谓黄油火锅底料，就是选用黄油或其他动物油为原料，用胡椒、胡椒、茴香等调料从这火锅底料中炸出，从香气上说，比清油火锅底料更丰富，所以生活味和油腻口感都很浓。