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​秋季火锅饮食攻略

天气渐凉,又到了火锅受宠的时候,一起来学习如何健康地吃火锅吧~~

按体制选火锅

容易上火者应避免选择“滋补”效用过强的火锅汤底。身体虚寒者可在火锅汤底里葱、辣椒来温暖身体。经常长痘痘的人减少葱花、香菜和辣椒油的数量。

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按平衡原则进行膳食搭配

吃火锅时,应多搭配吃些蔬菜,但注意不能久煮。按照膳食平衡的原则,吃1份肉类,至少需要2份蔬菜与之搭配,而且最好边吃肉边吃菜。

忌冷热交替刺激胃

吃火锅的时候少喝冰镇酒饮,多选择一些温热的健康饮料替代。

按顺序进食

吃火锅时最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着再吃蔬菜,然后才是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担。

果汁饮料:含有丰富的有机酸、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。

酒类:吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时吃。


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