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火锅是一场人生的洗礼。

每年春节,我都拍一系列不做饭的故事,叫做“新年老味道”。今年的新年老味道,关于番茄牛尾火锅,被带到我的一个朋友。


在我看来,她从来没有不开心过,总是笑。以前,在一次同学会上,我们喝了两杯,聊了聊过去。她第一次告诉我们她父亲的事。在高中,她父亲因为一次事故离开了。那时候我们都听说过,只是怕她会伤心,没人敢跟她提起。


她告诉我们,就在事故发生前,在她生日的前一个月,她父亲答应给她一份生日礼物。只是天人永远分离,这个承诺永远不会实现。她用一种轻松的方式谈论过去,即使脸上总是带着微笑。她说,多年来,她一直不难过,并告诉我们不要显得谨慎。


但我想,经过多年的回忆,即使时间真的冲淡了一切,对于那份礼物也不会来,她心里还有多少遗憾呢?


所以今天这个视频是给她看的。因为我希望,至少在虚构的故事中,她能收到晚年的生日礼物。春节团圆的那天,她和心爱的人围坐在桌旁,吃了一个西红柿牛尾火锅,让人们的食指动了起来,过着香甜酸甜的生活。


当我还是个孩子的时候,我总是想用时间机器来改变过去。长大了,但只希望与过去和解。


我希望你能以自己的方式与过去和解。


今年的故事结束了。新年快乐。



清洗1.1公斤牛尾,将冷水放入锅中。加入姜片和少许料酒洗净备用。


2.第2条。倒入热水,放入牛尾,加入香料(4个葱,2个香叶,4个姜,4个大蒜和1个洋葱结)。煮沸,撇去泡沫。转小火慢炖约2小时。除去香料并丢弃。把牛尾汤放一边。


3、4蘑菇切十字(为了美观),半洋葱切丁,半甜玉米切成小块。


4和5个番茄在花梗表面交叉,在沸水锅中烫伤,直到番茄皮容易卷曲和剥皮。把去皮的西红柿切成丁。


5.用热锅和冷油将洋葱炒香。倒入切好的西红柿,搅拌均匀。中火煮10分钟,直到变软。


6.将切好的西红柿倒入涮锅,倒入牛尾汤,文火煮约10分钟,加入甜玉米、新鲜蘑菇和盐调味,盖上盖子,炖10分钟,再加入新鲜的番茄片。


番茄牛尾火锅完成!


等到牛尾被咬了。


再来一碗“火锅”


生汁+香菜+小米胡椒+醋


速食食品配料


火锅是洗礼


把食物煮开,填到肚子里。


这就像一种生活仪式。


从那时起,你就有了一个温暖的身体


一个干净的灵魂


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