火锅是一场人生的洗礼。

每年春节，我都拍一系列不做饭的故事，叫做“新年老味道”。今年的新年老味道，关于番茄牛尾火锅，被带到我的一个朋友。

在我看来，她从来没有不开心过，总是笑。以前，在一次同学会上，我们喝了两杯，聊了聊过去。她第一次告诉我们她父亲的事。在高中，她父亲因为一次事故离开了。那时候我们都听说过，只是怕她会伤心，没人敢跟她提起。

她告诉我们，就在事故发生前，在她生日的前一个月，她父亲答应给她一份生日礼物。只是天人永远分离，这个承诺永远不会实现。她用一种轻松的方式谈论过去，即使脸上总是带着微笑。她说，多年来，她一直不难过，并告诉我们不要显得谨慎。

但我想，经过多年的回忆，即使时间真的冲淡了一切，对于那份礼物也不会来，她心里还有多少遗憾呢？

所以今天这个视频是给她看的。因为我希望，至少在虚构的故事中，她能收到晚年的生日礼物。春节团圆的那天，她和心爱的人围坐在桌旁，吃了一个西红柿牛尾火锅，让人们的食指动了起来，过着香甜酸甜的生活。

当我还是个孩子的时候，我总是想用时间机器来改变过去。长大了，但只希望与过去和解。

我希望你能以自己的方式与过去和解。

今年的故事结束了。新年快乐。

步

清洗1.1公斤牛尾，将冷水放入锅中。加入姜片和少许料酒洗净备用。

2.第2条。倒入热水，放入牛尾，加入香料（4个葱，2个香叶，4个姜，4个大蒜和1个洋葱结）。煮沸，撇去泡沫。转小火慢炖约2小时。除去香料并丢弃。把牛尾汤放一边。

3、4蘑菇切十字（为了美观），半洋葱切丁，半甜玉米切成小块。

4和5个番茄在花梗表面交叉，在沸水锅中烫伤，直到番茄皮容易卷曲和剥皮。把去皮的西红柿切成丁。

5.用热锅和冷油将洋葱炒香。倒入切好的西红柿，搅拌均匀。中火煮10分钟，直到变软。

6.将切好的西红柿倒入涮锅，倒入牛尾汤，文火煮约10分钟，加入甜玉米、新鲜蘑菇和盐调味，盖上盖子，炖10分钟，再加入新鲜的番茄片。

番茄牛尾火锅完成！

等到牛尾被咬了。

再来一碗“火锅”

生汁+香菜+小米胡椒+醋

速食食品配料

火锅是洗礼

把食物煮开，填到肚子里。

这就像一种生活仪式。

从那时起，你就有了一个温暖的身体

一个干净的灵魂