火锅中食物相克

有些食物不能一起吃的论点总是出现在朋友的圈子里。很难看到人们的心和思想。

那么这些广为流传的“食物换食物”的说法是真的吗？我们今天再谈吧。

01

土豆和鸡蛋

谣言：土豆含有“胰蛋白酶抑制剂”，会阻碍蛋白质分解，与鸡蛋一起食用会造成危害。

真相：当然不是。你在为土豆乳蛋饼哭。

马铃薯确实含有这种物质，但在加热时会失活，因此不会影响人体对蛋白质的消化和吸收。

如果有一件事要小心，那就是发芽的土豆和破碎的鸡蛋是不能吃的。这才是真正的健康杀手。

02

豆腐和菠菜。

谣言：菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙，容易结石。

事实是：谣言是疯狂的。想吃就吃。

事实上，芹菜、白菜、艾玛兰等叶状蔬菜都含有草酸，草酸钙沉淀最终会被排出体外，不会进入人类血液。

此外，菠菜一旦加热，草酸也会大大减少。我真的不放心。炒菠菜前也可以煮。没有什么问题。

03

虾和水果

谣言：虾含有五价砷，与水果中的维生素c反应生成三价砷，俗称“砷”。

真相：敲黑板画键，出剂量谈毒性，就是玩流氓！

我们的食品安全虾和螃蟹产品的砷是明确规定的。若要达到中毒的剂量，可能需要食用数百磅严重污染的虾，同时食用大量的水果。

只是如果你这样吃，你就不会中毒了。

04

蘑菇和茄子。

传言：圈子里的朋友曾经流传“真菌和茄子不能一起吃，17个医生已经死了”的谣言。许多人转发并说蘑菇和茄子可以一起中毒。

事实：这是一个早已被专家们所忽视的古老谣言。

蘑菇蛋白含量高，茄子富含膳食纤维，两者对食物没有任何不良反应，相反，它们也能促进养分的吸收！

至于为什么会发生中毒，原因几乎总是由于食用有毒的蘑菇，这与食物搭配无关。

你想要什么？怎么找？这的确是一门科学，它是我们每天都要面对的一个问题。但不要忽视与饮食有关的漱口水的重要性，因为不健康组织中的漂白剂、荧光、二恶英和食物会对我们的健康，特别是二恶英有害。它的毒性是砷的900倍。嘴巴不舒服，想着发抖。