在重庆用什么锅来做火锅底料加工

在重庆火锅加工中，以什么样的锅为基料？

重庆火锅加工的原料是哪种锅？当我们自己做火锅调味料时，当然是用普通的家用炒锅，但是工厂生产时一次性消耗很大，所以不可能选择普通的炒锅。在工厂里，当我们煎调味品时，我们通常使用自动煎锅。这种锅是我们家做的炒面锅。一定不一样。首先，这种锅的尺寸必须比我们家锅的尺寸大得多。而且这种锅在油炸底材时不需要人工干预。所有这些都是自动油炸的底部材料。现在，让我们看看这些工厂使用什么样的锅来生产火锅的底部材料。

重庆火锅加工厂使用的锅的外观给人一种强烈的感觉。的确，这种锅与我们普通家庭的锅完全不同。这种草料锅全自动化，避免了工人劳动强度大。这种锅的温度可以自动控制，所以可以煎出。火锅调味品味道总是很均衡的。此外，这种锅不仅可以控制温度，而且具有蒸汽加热的效果。可使锅内温度达到130～150度。它还能迅速降低温度。只要在冷却过程中切断电源，锅内的温度就能自动调节冷却速度。这种锅用煤气代替电。煤气利用的最大特点是转化率很高，这有助于工厂节省一定的能源消耗。

重庆火锅底材加工常采用大型煎锅，这种锅的火焰大小可以完全调节，升温速度很快，热转换速度也很快，整个锅面加热更加均匀，至少比我们普通的家用锅下加热更加均匀。根据我的情况，这家工厂在我们普通的家庭表面使用了煎锅。煤气灶应该能节省40%的能量。而且这种锅配有自动搅拌螺杆装置，这种螺杆装置可以使各种物料在搅拌油炸过程中充分整合，确保所制备的基料的风味更加均匀。由于这种新型的螺旋搅拌方式，在物料加工过程中不必担心物料的粘附问题。

介绍了重庆市热锅调味厂的调味料使用情况。当然，这种锅还有许多我们普通家庭用锅没有的其他特点。例如，这种罐可以支持液压举升的功能，因为当连接不同的生产工艺时，需要材料举升转换，所以这种罐将被使用。特别配备液压升降功能，可方便地将油炸材料投入下一道工序，从而实现整个火锅底料的全自动生产。现在这种油锅具有不同的容量和尺寸，从100升到6000升的每个容量，在小批量生产时容量较小的锅，如果是一次性批量生产可以选择更大容量的锅，信号品种可以满足更多工厂的需要，现在很多工厂都采用了这种自动油炸装置。